〈玩物集〉優雅酒杯令人迷醉（下）
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Riedel品牌小檔案
1756年創立於奧地利，241年來，已是全世界最富盛名的專業酒杯品牌之一；不管是優雅精緻的造型、清澈透明的外觀、細緻靈巧的杯腳與杯座、以及輕薄的外壁，都令品味人士趨之若鶩。
Riedel 認為，不同的葡萄品種與酒類，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度便均不相同，酒杯雖然不會改變酒的本質，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的的香度、味道、平衡性及餘韻，所以，透過杯身形狀的引導，可以讓酒流進舌頭的適當味覺區（舌頭有4個不同味覺區，舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、鹹最為敏感），進而決定酒的結構與風味的呈現。
遂而，在這樣的理論下，舉例來說，以Burgundy區的紅酒而言，因主要品種Pinot Noir的酸度較高，使用狀似鬱金香的Riedel Burgundy 酒杯，可使酒汁先流過舌尖的甜味區，凸顯果味，以平衡原本較高的酸度；至於Bordeaux區的Carbernet Sauvignon，由於在口感 上果味較重、酸度較低，所以，使用渾圓長形的Bordeaux酒杯， 可以令酒液先流向舌頭中間、再向四方流散，使果味、酸味相 互融合，達致均勻和諧的完美加分境界。 .....
酒杯淺談
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...不過目前名氣甚旺的品牌卻是來自奧地利的Riedel。奧地利葡萄酒的產量不如其他大國，不過含酒精飲品的消費量卻也是相當驚人，Riedel約四十年前首先提出飲用各種不同品種、產區的葡萄酒有各種不同杯型的概念，直到1973年才正式發表了10款杯型，此頂級系列稱為"Sommeliers"（侍酒師）目前共包含31款樣式，全部為手工吹製的水晶玻璃，每款不同杯型分別對應到世界上各種不同的酒（包括紅酒、白酒、烈酒、香檳、氣泡酒、甜酒等，其中紅、白酒更細分品種及產區）。其概念為依據各種酒的口感、氣味或特有的個性，稍加改變杯子的外型、杯緣形狀、容積大小等以更清楚表現出該酒的優點。...
澳洲品酒筆記
前兩年Riedel推出 “O” 系列無柄酒杯(stemless wine glasses)時，就深得我心！總覺得無柄酒杯能讓人享受有種比較輕鬆casual的品酒樂趣，十分適合在家中品酒時使用。只是當時澳洲售價昂貴，到店裡window shopping了好幾回，卻一直下不了手。
前幾天逛中和Costco時，無意發現正在販售四支裝的 “O” 系列Cabernet/Merlot酒杯(見右圖)，且NT$1,359的售價與美國相仿，遠較澳洲便宜，讓我大為興奮，馬上帶回一組。...
葡萄酒漫談
http://blog.pixnet.net/Thomas5255/post/8904456
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價格：NT$3799
購買地點：好市多
推薦程度：* * * *
Yilan的美食生活玩家:酒杯的奧妙
http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=522
Riedel
西元1756年創立於奧地利的Riedel，兩百多年來，已是全世界最富盛名的專業酒杯領導品牌。不管是優雅精緻的造型、清亮透明的外觀、細緻靈巧的杯腳與杯座、以及纖薄的外壁，都令品味人士趨之若鶩。尤其是Sommeliers系列，更早已成為葡萄酒痴們最渴望擁有的典藏級夢幻商品，影響極其深遠。
全系列共40支杯子，除了全為純手工精製的水晶杯，造型、設計與清澈度均屬上乘之外，更依不同酒類、地區、品種、甚至等級，從杯身形狀到大小都作了不同區分。
比方單以Bordeaux與Bourgogne這兩個目前紅酒裡最膾炙人口的法國產區為例，Sommeliers便為之分別出了「Bordeaux」與 「Bordeaux Grand Cru」、「Bourgogne」 「Bourgogne Grand Cru」（Grand Cru指「一級酒莊」）等四支杯子，吹毛求疵程度，著實令人咋舌，也因而成為其他酒杯品牌的區分指標。....
RIEDEL水晶杯的介紹
RIEDEL原台灣代理商--中租貿易的介紹
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